FOCUS:
Training in distillazione presso la Agarsu Liben Cooperative

Si è svolto questo mese il training in distillazione alla cooperativa AGARSU LIBEN di Kadaduma. Kadaduma è un piccolo villaggio collocato a sud dell’Etiopia, distante appena 10 km dal confine con il Kenya. Gli abitanti dell’area sono somali di etnia Gari e la loro lingua è l’oromo.

La comunità è organizzata in tre clan, i cui rappresentanti gestiscono le questioni politiche e sociali del villaggio. Il commercio si svolge prevalentemente con il Kenya e la moneta utilizzata è lo scellino keniota. Il training è durato quattro giornate, durante le quali si sono alternati momenti pratici a lezioni teoriche. La prima giornata è stata prevalentemente organizzativa e dimostrativa. La comunità si è riunita per scegliere gli otto rappresentanti della cooperativa per la loro formazione ed è stato firmato il Memorandum of Understanding, che stabilisce l’accordo tra le parti per la consegna del distillatore e del materiale per l’avvio dell’attività. Successivamente i rappresentanti hanno assistito alla prima distillazione dell’agarsu, balsamo odoroso abbondante nell’area e sconosciuto sul mercato italiano.

 

Durante la giornata successiva sono state discusse, insieme ai rappresentanti della cooperativa, le modalità con cui verranno esportati gli oli che verranno prodotti, grazie al supporto di IPO ed LVIA. E' stata svolta inoltre una seconda distillazione alla quale i rappresentanti della cooperativa hanno partecipato attivamente. Durante la seconda giornata i partecipanti al training hanno distillato sotto la supervisione degli esperti di IPO. Il terzo e il quarto giorno la cooperativa aveva già appreso con successo tutte le tecniche, distillando autonomamente con ottimi risultati. Il training si è concluso con la consegna ufficiale del distillatore. La cooperativa Agarsu Liben, alla data attuale, ha già avviato la produzione di olio essenziale di agarsu che verrà successivamente spedito ad Addis Abeba, dove IPO si occuperà di favorirne l'esportazione e la ricerca dei mercati all'estero.
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