{"id":1210,"date":"2017-07-07T09:21:23","date_gmt":"2017-07-07T07:21:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ipoassociazione.org\/nuovo\/?p=1210"},"modified":"2017-12-07T15:46:50","modified_gmt":"2017-12-07T14:46:50","slug":"per-ora-corro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipoassociazione.org\/nuovo\/?p=1210","title":{"rendered":"Per ora corro!"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\">\n\t<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --><br \/>\t<\/style>\n<p align=\"JUSTIFY\">Pizze e focacce. Sembra facile. Lo chef Mirko misura e pesa gli ingredienti, li miscela, li lavora, impasta e il gioco \u00e8 fatto. Poi tocca alle ragazze, che una per una si mettono alla prova. Deve essere facile, ma poi in pratica? Mi pare che tutte riescano, allora anche se io sono qui solo per guardare, mi faccio avanti. Senza chiedere indosso un grembiule. Nessuno obbietta e mi si mettono davanti sale, acqua, farina, lievito e quanto serve. Mi do da fare. Per queste giovani ragazze che stanno cercando di uscire dalla strada apprendere un lavoro \u00e8 importante, fondamentale per riprendersi una vita che gli stava sfuggendo di mano. Certo io per ora vado a scuola, il centro mi ha gi\u00e0 tirato fuori dalla strada e pensa a tutto, ma un giorno anche io dovr\u00f2 imparare qualche professione per guadagnarmi da vivere. Potrei anche fare il panettiere, se non mi andasse bene con l&#8217;Arsenal e non mi dovessero selezionare. Mentre ci rimugino su, l&#8217;impasto della mia pizza \u00e8 pronto. Lo stendo, non \u00e8 rotondo, <span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\">\u00e8<\/span> un po&#8217; storto, ma io sono solo un ragazzino. Le giovani ragazze, alcune gi\u00e0 madri, sono alla seconda fase, quella di aggiungere pomodoro, spezie, oli aromatizzati. Lo chef sta insegnando dei trucchi ai partecipanti alla formazione. Io per\u00f2 quelli non li vedo. Sto correndo: meglio che Berhanu non mi prenda perch\u00e9 gli ho fatto lo sgambetto ed \u00e8 caduto. Mentre faccio lo slalom tra i tavolini del cortile penso a questi trucchi dello chef per migliorare gli impasti. Non importa: li imparer\u00f2 alla prossima esperienza formazione, per ora corro! Corro, sperando che si stanchi presto!<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1211\" src=\"http:\/\/www.ipoassociazione.org\/nuovo\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_20170628_103420-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.ipoassociazione.org\/nuovo\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_20170628_103420-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.ipoassociazione.org\/nuovo\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_20170628_103420-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.ipoassociazione.org\/nuovo\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_20170628_103420-700x525.jpg 700w, https:\/\/www.ipoassociazione.org\/nuovo\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_20170628_103420.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pizze e focacce. Sembra facile. Lo chef Mirko misura e pesa gli ingredienti, li miscela, li lavora, impasta e il gioco \u00e8 fatto. 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