[caption id="attachment_1347" align="alignnone" width="300"] Uno dei tre punti vendita[/caption] È già passato un anno da quando è iniziata quest'avventura della panificazione in Etiopia. Potremmo dare i numeri, invece ci piacerebbe più trasmettere la sensazione che si prova a farcela. La stessa che condividono questi dieci ragazzi...
Mi assale un dubbio, anche se sono sotto l'ombrellone. E se la formazione, le pizzette, le crostatine, i sorrisi e le strette di mano fossero solo l'effetto passeggero della presenza in Etiopia di un formatore sotto la cui supervisione tutto appare possibile? Se fossimo più...
Non sappiamo cosa ne facciano gli altri, sappiamo che per noi quel gesto che alcuni fanno di scrivere il codice fiscale di IPO nel riquadro del cinque per mille vale tanto. Tanto, che dico tanto: tantissimo. Tanto quanto? Vale quanto un’impastatrice che vorremmo spedire in Etiopia...
È sempre difficile raccontare un progetto, rendere giustizia alla complessità di lavorare assieme per raggiungere degli obiettivi. Il progetto PASTA MADRE è un contenitore di tante storie che per ora sembrano puntare tutte nella direzione giusta. C’è la storia dello chef italiano e del gruppo di venti...
