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Alla fine di una settimana di formazione con Andrea Pioppi, nelle foto di rito si vedono molti sorrisi, com'era lecito aspettarsi in un paese dove ridere è come respirare, ma, cosa meno scontata, ci sono in bella mostra nella vetrinetta del panificio tanti prodotti nuovi....

Siamo da poco scesi dall’aereo, soltanto il tempo per portare i bagagli in albergo e andare in bagno. “Iniziamo a stendere i cavi?” chiede Mirko con aria di sfida. Tutti ci guardiamo, con due belle occhiaie, ma nessuno ha il coraggio di dire che è stanco o...